~高齡營養及長者健康促進~
「三好一巧」健康均衡飲食原則:選擇質地調整飲食，符合均衡飲食、質地軟硬度適當的餐點。
*「吃得下」善用烹飪技巧助吞咬。
調整烹調方式及食物質地，協助高齡者吞咬，以提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。
*「吃得夠」少量多餐能吃盡量吃。
倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況，運用少量多餐方式達到1日所需熱量與營養。
*「吃得對」每天吃足6大類食物。
建議依照「我的餐盤」，均衡攝取6大類食物，滿足日常所需營養。
*「吃得巧」小技巧讓餐餐更有味。
選較軟食材、運用小量擺盤、添加天然調味料等料理風味。透過家人、親友陪伴用餐，提升高齡者飲食上的動機。