都說食材越新鮮越好 金針花可不是唷! 食用未澈底煮熟的新鮮的金針花可能會中毒 因為金針的根部和花中含有「秋水仙鹼」 經胃腸道吸收後可能導致腸胃不適 或腹痛嘔吐、腹瀉、昏眩等症狀 食用前務必用水浸泡一小時以上 再用沸水燙熟煮透 避免食物中毒
都說食材越新鮮越好
金針花可不是唷!
食用未澈底煮熟的新鮮的金針花可能會中毒
因為金針的根部和花中含有「秋水仙鹼」
經胃腸道吸收後可能導致腸胃不適
或腹痛嘔吐、腹瀉、昏眩等症狀
食用前務必用水浸泡一小時以上
再用沸水燙熟煮透
避免食物中毒